PT Malindo Feedmill Tbk menggelar seminar tentang gizi ayam broiler dan produk olahannya serta isu-isu negatif di masyarakat. Seminar berlangsung tanggal 31 Mei 2024 di Gedung Graha Karawang International Industrial City (KIIC) dengan menghadirkan narasumber Prof. Dr. Ir. Winiati Pudji Rahayu, MS., Guru Besar Ilmu dan Teknologi Pangan di IPB. Seminar ini juga dihadiri oleh Rewin Hanrahan selaku Direktur PT Malindo Feedmill Tbk dan perwakilan perusahaan yang berada di KIIC.

Dalam paparannya, Prof Winiati menjelaskan pentingnya mengetahui gizi makanan yang kita makan sehari-hari, salah satunya adalah daging ayam broiler. “Daging ayam broiler menjadi salah satu sumber protein hewani yang paling banyak dikonsumsi oleh masyarakat, hal ini dikarenakan daging ayam memiliki kandungan gizi dengan protein yang tinggi, mudah diperoleh dan diolah menjadi berbagai macam jenis makanan, serta harganya juga terjangkau,” ujar Prof Winiati.

Ia lebih lanjut menjelaskan karakteristik daging ayam yaitu mengandung energi, protein, lemak, zat besi dan berbagai macam nutrisi lain yang bermanfaat bagi tubuh. Namun sayangnya terdapat isu tidak benar yang tersebar dimasyarakat bahwa mengkonsumsi ayam broiler tidak sehat karena mengandung hormon.

Prof Winiarti menegaskan bahwa penggunaan hormon tidak mungkin dilakukan karena terdapat peraturan Undang-Undang No. 18 Tahun 2009 tentang Peternakan dan Kesehatan Hewan yang menyebutkan secara tegas pelarangan penggunaan hormon bagi hewan konsumsi. Selain itu penggunaan hormon tidak perlu digunakan karena cepatnya pertumbuhan ayam broiler dipengaruhi oleh genetik, pembiakan selektif (selective breeding), pemeliharaan yang baik dan pemberian pakan yang bermutu tinggi.

Permasalahan keamanan pangan daging unggas juga menjadi perhatian Prof Winiati dalam mengedukasi peserta seminar seperti cemaran mikroba patogen, residu antibiotik, residu logam berat dan penyalahgunaan bahan kimia berbahaya seperti pemberian pengawet formalin ataupun boraks oleh oknum tidak bertanggung jawab.

Oleh karena itu kenali dengan baik ciri-ciri daging ayam yang layak untuk dikonsumsi. Umumnya daging ayam segar berwarna putih pucat, pada bagian otot dada dan paha kenyal, sedangkan daging ayam berformalin jika dicium akan berbau obat, warna lebih pucat dibandingkan daging ayam segar, dan tekstur nya terasa sangat kencang. Selain daging ayam berformalin, ditemukan juga ayam tiren. Ciri-ciri ayam tiren yaitu dagingnya beraroma agak amis, berwarna kebiru-biruan dan terlihat tidak segar.

Selesai pemaparan materi seminar agenda berikutnya adalah pengenalan lini bisnis  PT Malindo Feedmill Tbk seperti produk makanan olahan yaitu Sunny Gold dan Sunny Chick, Rumah Potong Hewan Unggas (RPHU), Pet Food dan dilanjutkan dengan mencicipi produk olahan dari Sunny Gold.